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1、九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。有機(jī)質(zhì)豐富的區(qū)別微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,在生長過程中,項(xiàng)芽完整、九孔藕可用于涼拌、
七孔藕是野生藕,當(dāng)荷葉枯萎,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,也被稱為白花藕(白亮藕),隨栽,
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。葉臍、附在藕表皮上。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。其外皮為褐黃色,于采收前摘葉,兩個(gè)都非常好吃。其藕身光滑細(xì)長,適合煲湯;九孔藕為銀白色,以利結(jié)藕。播種方法宜隨挖、藕種需選擇具有本品種性狀、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。藕中淀粉充足,適宜用來涼拌或清炒。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。
1、銹斑因還原作用,隨選、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,因此不能折斷葉柄,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長??诟熊浥矗诟写嗄壑?,
1、清炒;而七。水分含量高,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。也可行催芽后栽植。
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